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冰糖去火吗 冰糖有去火功效
2022-09-23

冰糖去火吗

冰糖味甘、性平,入肺、脾经,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。还能生津止渴,润喉去燥,使人清爽舒适。因此根据冰糖的性质,确实是有去火的功效的,适用于由于干燥引起的虚火。

冰糖不宜多吃

冰糖虽有去火的功效,但是不宜多吃,最好每天不超过30克,因为冰糖是砂糖的结晶再制品,多吃冰糖与多吃砂糖或蔗糖都是一样的,糖分太高容易使人发胖,糖尿病患者慎用。

冰糖的去火吃法

冰糖雪梨

材料:鸭梨一个,冰糖若干。

做法:将鸭梨洗净去皮后去核,再将梨切成滚刀块。在锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。在冰糖化完后,把梨块放进去。大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。

功效:冰糖雪梨能清热止咳,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。冰糖雪梨还能滋阴润肺,养胃生津。慢性咽炎、咳喘等疾病适合饮用冰糖雪梨。

香蕉冰糖汤

材料:香蕉8个,冰糖80克,陈皮两片。

将香蕉剥去皮,香蕉肉的两端有结者请去掉,每个香蕉切成3段,备用。把陈皮用温水浸泡,再用清水洗净,切成丝状,备用。将陈皮放入砂煲内,加清水适量,用旺火煲至水开,放入香蕉再煲沸,改用文火煲15分钟,加入冰糖,煲至冰糖溶化即成。

功效:此汤有润肠通便,润肺止咳的作用。适用于大便燥结,便硬难排及燥热咳嗽等症,对产后便秘也有一定疗效。

冰糖的宜忌人群

冰糖属于结晶,性温,一般人都可以食用,但是一般人也不宜过量食用,患有高血压、动脉硬化、冠心病者,以及孕妇、儿童宜少食;糖尿病、高血糖患者必须忌食。

我们一般做菜需要放糖的,如红烧肉,也会尽量使用冰糖上色调味,也是因其性温。